HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン ワインセット＞ ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ

ワインセット＞ ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ。ランセッカ(北海道） - 地酒仙丸 札幌の酒屋 オンラインショップ。ラン・セッカ。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。ラン・セッカ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。（検討者有）アダム・コントル・ル・ビーフスティック 2020 ダニエル・サージュ。1971年 シャトー・ラトゥール　ハーフボトル375ml。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。【空瓶】GRANDS ECHEZEAUX2020グランクリュ モノポール。まさる☆グラッタマッコ ロッソ ボルゲリ ロッソ スペリオーレ・50&50。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ケンゾーエステートrindo & asatsuyuセット　箱入り。ドメーヌオヤマダ2023BOW! 赤白各1本 紫藝醸造2023翠翠　赤白各1本。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。山田堂PinotNoir2022&NiagaraSparkling2023セット。葩　6本　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。Armand アルマンド ブリニャック ゴールド 未開封 箱付き。Kenzo Estate asatsuyu 2023年 白ワイン 750ml。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。未開栓 Dom Perignon ドンペリニヨン ヴィンテージ 1988。【未開封】モエ・エ・シャンドン BRUT 750ml　2本セット。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。ドメーヌタカヒコ　ナカイブラン2023。エンジェル ブルー ドゥミセック ファータイプ シャンパン 箱 ケース付き。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ストーンズ ジンジャーワイン700ml 未開栓。【送料無料】【5本セット】フランス産スパークリング＋カヴァ。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。シャンパン750ml 2本箱入り　ポメリー ブリュット・ロゼ&Pol Roger。Perrier-Jouët Belle Epoque 2016　シャンパン。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。BEAU PAYSAGE Chardonnay 2019 ボーペイサージュ。Bollinger 007ジェームズボンド 2002 ボランジェ シャンパーニュ。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。Bourgogne 2015 & Verre-Romanee 2012 セット。ラターシュ　2014年　モノポールの空き瓶。#余市ワイン#ランセッカ