Η μεταβλητότητα των φρουτακίων αναφέρεται στο εύρος των πιθανών κερδών που μπορεί να κερδίσει ένας παίκτης κατά την παιχνίδι σε αυτό το φρουτάκι. Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι φρουτακίων στην αγορά – υψηλής και χαμηλής μεταβλητότητας. Κάθε τύπος έχει τα δικά